Prof. Charvát byl skvělým klinikem a organizátorem. Je nezpochybňovaným zakladatelem oboru endokrinologie u nás. S odstupem let vyniká rovněž  síla jeho osobnosti a  vědeckosti. Byl schopen nejen rozpoznat, ale i zasazovat se za to, čemu doba nepřála, totiž  za genetiku, kybernetiku a zejména za etický a filozofický rozměr medicíny.

Prof. Charvát nastoupil krátce po promoci v roce 1923 na II. interní kliniku prof. Pelnáře, kde působil až do II. světové války. Kromě problematiky nemocí žláz s vnitřní sekrecí se systematicky věnoval i dalším oblastem medicíny, například otázkám výživy. Profesorem Karlovy univerzity se stal v roce 1938. V květnu 1945 založil III. interní kliniku 1. lékařské fakulty a vedl ji až do roku 1970. Na klinice byl činný až do roku 1981.

V roce 1969 byl zvolen rektorem Karlovy univerzity, ale ještě před převzetím funkce byl nucen se jí vzdát. Kromě milované endokrinologie, kterou vždy viděl v souvislostech celého interního lékařství, to byla zejména kybernetika a využití počítačů v medicíně, pro které položil základy v době, kdy výpočetní technika bylo něco běžnému životu velmi vzdáleného. Velký rozhled mu umožnil zanechat po sobě nejen medicínské, ale i filozofické dílo.